Maaemo er Norges eneste tre-stjerners Michelinrestaurant. Esben Holmboe Bangs ettertraktede spisested stengte dørene før jul for å flytte til ny adresse i Bjørvika. Når Maaemo gjenoppstår i nye lokaler og med ny logo vil nok Esben og hans team benytte sjansen til å begeistre med nye retter og metoder . Men det å flytte adresse og forandre på konseptet sitt kan få følger. Når Michelinguiden for 2020 avsløres i Trondheim mandag 17. februar er det ikke sikkert at Maaemo er nevnt. Inspektørene som har reist rundt i Norden og vurdert spisestedene har da besøkt “gamle” Maaemo. Den eksisterer ikke lenger og “nye” Maaemo har ikke åpnet dørene ennå. Det er da vanskelig å vurdere restauranten da den per dags dato ikke eksisterer. Ifølge Michelinguiden kan et spisested som stenger dørene og som flytter adresse miste sine stjerner og plass i guiden. Dette sier de selv på nettsidene sine:“The guide is updated annually and restaurants can lose their stars if they close during the year of assessment, or if they do not maintain their standards to make it into next edition of the guide. Conversely, star ratings remain unaffected even if a restaurant’s head chef decides to leave halfway through the […]
Innlegget Norges eneste restaurant med tre stjerner kan falle ut av Michelinguiden i år dukket opp først på Norges eneste restaurant med tre stjerner kan falle ut av Michelinguiden i år